Une entreprise familiale

Evènements mois d'avril : Pâques les jeudi 17, vendredi 18 et samedi 19 avril 2025
(fermé dimanche 20 et lundi 21 avril)
Au programme : 
Côté boucherie 

Agneau :

• Gigot d’agneau de 7 à 10 pers
• Gigolette d’agneau de 4 à 6 pers
• Epaule d’agneau avec os 4 à 5 pers
• Epaule d’agneau désossée et roulée (nature ou beurre persillé) 4 à 5 pers
• Carré d’agneau (nature ou beurre persillé) 3 ou 6 pers
• Selle d’agneau 3 pers
• Rôti de filet d’agneau (nature ou beurre persillé) 3 à pers

Bœuf :

• Rôti filet de bœuf
• Rosbif

Pièces à griller : 

• Côte de bœuf
• Assortiment de brochettes, saucisses et produits à griller

Côté traiteur :
Apéritifs :

• Panier de 15 accras de morue + sce 14.50€
• Croquettes box (4 Bellota Ball ; 4 croquettes pomme-de-terre mozza ; 4 Arancinis crevette) soit 12 pièces au total au prix de 15€ la box
• Plateau feuilletés 36 pces : 22€ pce ou Plateau feuilletés 18 pces : 11.50€
• Mini cake salé saint jacques 5.50€, mini cake canard confit/fruits secs 5.50€, mini cake butternut châtaigne 5.50€
• Plateau de 30 mini-tortillas : 19 €
• Tube de 5 œufs mimosas au thon 13€
• Tube de 5 muffins œuf de caille, bacon emmental 13€

Entrées :

• Œuf Bénédicte au saumon fumé : 6.60€ la pièce
• L’œuf mimosas classique 3 pces : 4.60€ le lot
• Bouchée au ris d’agneau et morille 6.20€ pce
• Saumon Label Rouge fumé maison 9.15€ les 100g
• Saumon Label Rouge Bellevue 6.80€ pce
• Foie gras maison 15.50€ les 100g

Poissons :

• Brochette de Saint-Jacques, Caponata de légumes : 15.50€pces « plat complet »
• Brochette de Lotte à l’américaine 58.80€ le kg (soit 10.50 à 13€ la part selon le poids final) ajouter une garniture
• Filet de daurade risotto asperge/citron sauce vierge 41.50€ le kg (soit environ 13 à 14€ la part selon de poids final) « plat complet »

Viandes :

• Souris d’agneau confite jus d’agneau 34.80€ le kg
• Sauté de veau aux miel/abricots 32.50€ le kg

Garnitures :

• Flageolet bio cuisiné 18.80€ le kg
• Tomate à la provençale 18.20€ le kg
• Green Vapeur 18.80€ le kg
• Gratin dauphinois 16.80€ le kg
• Polenta gratinée 14.50€ le kg
• Ratatouille 17.80€ le kg
• Ecrasée de pomme de terre à l’huile d’olive tomate confite/olive taggiasche

Desserts :

• Nid noisette/choco/praliné : 4.60€ pce
• Pavlova aux fruits rouges : 4.60€ pces