Une entreprise familiale

Avril 2026 : 
Carte Traiteur Pâques 2026 (à manger froid ou à réchauffer par vos soins)

Apéritifs :

• Panier de 15 accras de morue + sce 14.50€
• Croquettes box (croquettes de poulet à l’ancienne) soit 8 pièces au total au prix de 9.50€ la box
• Plateau feuilletés 36 pces : 22€ ou Plateau feuilletés 18 pces : 11.50€
• Mini cake canard confit/noisettes 5.80€,
• Pain surprise thon Minosa 20 pces : 18€

Entrées :

• Œuf Bénédicte au saumon fumé : 6.60€ la pièce
• L’œuf mimosas classique 3 pces : 4.60€ le lot
• Bouchée au ris d’agneau et morille 6.60€ pce
• Saumon Label Rouge fumé maison 9.15€ les 100g
• Saumon Label Rouge Bellevue 6.80€ pce
• Foie gras maison 15.50€ les 100g

Poissons :

• Brochette de Saint-Jacques, Caponata de légumes : 15.50€pces « plat complet »
• Brochette de Lotte à l’américaine 58.80€ le kg (soit 10.50 à 13€ la part selon le poids final) ajouter une garniture
• Filet de daurade risotto asperge/citron sauce vierge 41.50€ le kg (soit environ 13 à 14€ la part selon de poids final) « plat complet »

Viandes :

• Souris d’agneau confite jus d’agneau 34.80€ le kg
• Sauté de veau aux miel/abricots 35.80€ le kg

Garnitures :

• Tomate à la provençale 18.20€ le kg
• Green Vapeur 18.80€ le kg
• Gratin dauphinois 16.80€ le kg
• Polenta gratinée 14.50€ le kg
• Ratatouille 19.90€ le kg
• Ecrasée de pomme de terre à l’huile d’olive tomate confite/olive taggiasche

Desserts :

• Nid de Pâques noisette/choco/praliné : 5.20€ pce
• Nid de Pâques fraise/vanille : 5.20€ pce

Carte boucherie Pâques 2026 (à cuire par vos soins)

Agneau :

• Gigot d’agneau de 7 à 10 pers
• Gigolette d’agneau de 4 à 6 pers
• Epaule d’agneau avec os 4 à 5 pers
• Epaule d’agneau désossée et roulée (nature ou beurre persillé) 4 à 5 pers
• Carré d’agneau (nature ou beurre persillé) 3 pers (soit 6 côtes) ou 6 pers (soit 12 côtes)
• Selle d’agneau 3 pers
• Rôti de filet d’agneau (nature ou beurre persillé) 3 à pers

Bœuf :

• Rôti dans le filet de bœuf
• Rosbif

Pièces à griller

• Côte de bœuf
• Assortiments de brochettes, saucisses et produits à griller